Los alimentos 'navideños' suben un 10,3% en menos de un mes
OCU y FACUA advierten de que grandes cadenas de supermercados aprovechan la creciente demanda de ciertos productos para subir los precios y reducir sus cantidades.
A pocas horas de la cena de Nochebuena, las familias del Estado español se enfrentan a una realidad económica que complica los preparativos festivos: los precios de los alimentos más habituales en las mesas navideñas han experimentado un aumento medio del 10,3% en menos de un mes. Así lo revela el tercer y último control de precios realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), un incremento que la entidad califica de "notable", aunque algo más moderado que el registrado el año anterior, cuando alcanzó el 12,3%.
Este repunte confirma una tendencia persistente en los últimos años, donde la inflación estacional asociada a la alta demanda navideña presiona al alza los costes de la cesta típica. El estudio de la OCU, que monitoriza 16 productos emblemáticos en mercados municipales, supermercados y hipermercados de siete ciudades representativas (Albacete, Barcelona, Bilbo, Madrid, Málaga, Sevilla y València), muestra un panorama general de encarecimiento, con la mayoría de los productos afectados por subidas. Sin embargo, no todo es uniforme: mientras mariscos y ciertas carnes y pescados registran los mayores incrementos, las frutas y vegetales ofrecen un contrapunto con variaciones mínimas o incluso descensos.
Aunque el aumento medio del 10,3% impacta directamente en el presupuesto familiar, especialmente en un contexto donde muchas hogares ya ajustan sus gastos diarios, la OCU subraya que "hay margen para optimizar las compras". La organización insiste en "estrategias prácticas para mitigar el encarecimiento", tales como "aprovechar ofertas puntuales que surgen en estos días previos a las fiestas", "priorizar productos congelados" y "optar por alternativas más accesibles dentro de las proteínas cárnicas".
"Oferta y demanda"
Sin embargo, organizaciones de consumidores como la propia OCU y FACUA han alertado repetidamente sobre cómo las cadenas de supermercados aprovechan estas fechas para subir precios bajo el argumento del "aumento en la demanda". Por ejemplo, en los análisis de FACUA para las campañas de 2024 y 2025, se detectaron incrementos medios del 15% en dulces navideños respecto al año anterior, con picos de hasta el 65%, acompañados de reducciones de peso en envases de marcas blancas y conocidas (como Nestlé o Suchard en colaboración con supermercados).
Cadenas como Hipercor, Alcampo, Carrefour, Eroski y Mercadona registraron las mayores alzas medias, mientras que productos como cajas de bombones o tabletas de turrón perdieron gramos sin bajar de precio, lo que eleva efectivamente el coste por kilo en porcentajes significativos (hasta un 50% en algunos casos). FACUA denuncia estas prácticas como un abuso que aprovecha el contexto festivo para ampliar márgenes, solicitando cambios legislativos para obligar a etiquetar claramente las reducciones de cantidad.
